gula sapi

Cara buat GULAI DAGING SAPI✨️

✅️Bahan-Bahan

500 gram daging sapi

500 ml santan kelapa

5 lembar daun jeruk purut

2 batang serai

2 butir cengkeh

1 ruas lengkuas, iris

5 lembar daun salam

garam, gula, dan merica secukupnya

minyak untuk menumis

Bumbu Halus

5 buah cabai merah

2 cm kunyit

5 siung bawang putih

6 butir kemiri

1/2 sdm ketumbar sangrai

8 butir bawang merah

2 cm jahe

1/2 sdt pala

1/2 sdt jintan sangrai

 

✅️Cara membuat

1. Rebus daging hingga empuk. Angkat dan tiriskan.

2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, daun jeruk, cengkeh, dan daun salam.

3. Tuang air sisa rebusan daging ke tumisan. Tambahkan gula, garam, dan merica.

4. Masukkan daging dan santan. Aduk-aduk dan masak hingga kuah mengental dan bumbu meresap.

5. Sajikan gulai sapi dengan lontong atau ketupat sesuai selera.