Bakso urat

"Resep Bakso Urat yang enak"

Bahan-bahan:

250 gr daging sapi berurat

3 sdm tepung sagu

1 butir putih telur

4 siung bawang merah goreng

3 siung bawang putih goreng

1 mangkuk kecil es batu

1 sdt kaldu bubuk

1/2 sdt merica

1/4 sdt garam

1/4 sdt baking powder

Secukupnya air untuk merebus bakso

Cara Membuat:

1. Potong cincang daging sapi menggunakan pisau dahulu. (karena saya menggunakan blender).

2. Kemudian blender daging dan sedikit es batu agar halus.

3. Iris dan goreng bawang merah dan bawang putih. Angkat, sisihkan.

4. Campur daging dan bawang goreng, kemudian masukkan tepung sagu dan putih telur. Juga merica, kaldu bubuk, garam dan baking powder. Blender kembali.

5. Jika sudah halus dan rata, pindahkan ke dalam wadah.

6. Panaskan air dalam panci menggunakan api sedang. Bulat2 adonan (me : menggunakan sendok takar).

7. Masukkan adonan ke dalam panci air panas (tidak mendidih). Jika sudah mengapung, angkat dan masukkan ke dalam wadah yang berisi air campur es batu. Tiriskan. Bakso urat siap dinikmati.