aseng mercon

OSENG MERCON DAGING DAN TETELAN ⁣
By octaviairin_ ⁣
.⁣
- 500 gr Daging sapi + tetelan⁣
- 500 ml air kaldu sapi ⁣
- 6 lembar daun jeruk ⁣
- 1 batang serai, geprek⁣
- 2 cm lengkuas, geprek⁣
- 3 lembar daun salam ⁣
- 2 sdm air asam jawa⁣
- 8 buah rawit utuh ⁣
- 1 sdm kecap manis⁣
⁣
Bumbu halus:⁣
10 siung bawang merah ⁣
- 6 siung bawang putih ⁣
- 100 gr cabe rawit⁣
- 20 cabe keriting ⁣
- 3 buah Kemiri ⁣
- 2 cm jahe⁣
- 1 cm kunyit bakar⁣
- 1 sdt gula ⁣
- 1 sdm gula merah⁣
- garam dan kaldu bubuk secukupnya⁣
- Minyak untuk menumis⁣
⁣
Langkah:⁣
1. Rebus daging dan tetelan hingga empuk (kalau saya di presto biar cepat), potong kecil-kecil, kemudian sisihkan air kaldunya . ⁣
2. Ulek/blender semua bumbu, kecuali garam dan kaldu bubuk .⁣
3. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk.⁣
4. Masukan daging sapi dan tetelan yang sudah direbus, tambahkan air kaldu, garam, kaldu bubuk,kecap dan air asam jawa. Masukkan cabe rawit utuh, lalu diamkan sekitar 20 menit hingga air menyusut, jangan lupa koreksi rasa. ⁣
5. Angkat & Sajikan⁣
⁣
SELAMAT MENCOBA 😘

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

empal

Beginilah Resep Cara Membuat  Gepuk Basah Daging Sapi Empuk Enak Dan Lezat  Bahan-bahan: 500 gram daging sapi (bisa menggunakan bagian paha, has luar, atau gandik untuk hasil yang empuk) 500 ml santan kental 2 lembar daun salam 2 batang serai, memarkan 3-4 cm lengkuas, memarkan atau parut 1 sdm gula merah, sisir halus 1 sdt asam jawa, larutkan dengan sedikit air panas 1 sdt garam (sesuai selera) 1/2 sdt kaldu sapi bubuk (opsional) Minyak goreng secukupnya untuk menumis dan menggoreng Bumbu Halus: 8 siung bawang merah 6 siung bawang putih 3-4 butir kemiri, sangrai 2 cm jahe 1 sdm ketumbar bubuk (atau 1 sdm ketumbar butiran, sangrai) 1/2 sdt merica bubuk (atau 1/2 sdt merica butiran) Cara Membuat: Rebus Daging: Cuci bersih daging sapi. Rebus daging dengan air secukupnya hingga empuk. Anda bisa menggunakan panci biasa (sekitar 1-1,5 jam) atau panci presto (sekitar 20-30 menit) agar lebih cepat empuk. Setelah empuk, angkat daging dan tiriskan. Jangan buang air kaldunya, sisihkan s...
Baca selengkapnya

tong seng

Gambar
Cara buat TONGSENG DAGING SAPI✨️🥩 🥩Bahan :🥩 300 gram daging sapi dengan sedikit lemak, rebus hingga empuk, potong kecil-kecil.⁣ 500 ml air⁣ 2 lembar daun salam⁣ 1 batang serai⁣ 1 lembar daun jeruk⁣ 1/2 sdm gula merah⁣ 1 sdt garam sesuai selera⁣ 3 sdm kecap⁣ 1/2 sdm bawang merah goreng⁣ 2 lembar kol, iris kasar⁣ 1 batang daun bawang, iris kasar⁣ beberapa buah tomat merah ✅️Bumbu Halus ✅️  5 butir bawang merah⁣ 3 siung bawang putih⁣ 3 butir kemiri⁣ 1 cm jahe⁣ 1 cm kunyit⁣ 1/4 sdt merica butiran⁣ ✅️Cara Membuat✅️ ➡️Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dan matang. Selanjutnya masukkan daging sapi dan aduk rata. ⁣ ➡️Tambahkan air dan masukkan daun jeruk serta semua bumbu lain. Masak air hingga mendidih, koreksi rasa agar pas. ➡️Masukkan bawang goreng, daun bawang, kol dan cabe merah utuh serta tomat merah, masak sebentar hingga meresap dan kuah menyusut. ⁣ Sajikan segera dan selamat mencoba!
Baca selengkapnya

bakso

Gambar
Cara buat Bakso daging anti gagal✨️ Bahan: 250 gram daging sapi 100 gram es batu 40 gram tepung sagu 1,5 sdm bawang goreng 1/2 sdm bawang putih goreng 1/2 sdt baking powder 1,5 sdm garam 1 sdt kaldu sapi bubuk Cara Membuat: Potong kecil daging, simpan di freezer selama 1 jam. Masukkan daging sapi dan es batu ke food processor. Haluskan. Masukkan semua bahan bumbu ke adonan. Haluskan kembali sampai adonan lembut. Didihkan air di panci. Matikan kompor. Cetak adonan bakso bulat-bulat. Masukkan ke dalam air panas di panci. Nyalakan kompor dengan api kecil. Rebus bakso sampai matang. Angkat dan tiriskan.
Baca selengkapnya